已經記不清上次造訪魚先生世多久之前的事情了～
只記得美味的料理與認真的師父～
連老婆大人也一直念念不忘的滋味～
難得這次有機會去台中～
當然要特地再次的造訪那個記憶中的美味～
一進門～優雅的和風佈置～
讓人不禁放下了旅途的疲憊～
玄關輕柔的透空～彷彿在告訴進來的朋友～要先清空心靈的塵埃～才能盡情的享受美味～
由於已經透過好朋友代為定位，所以雖然到的時後晚了一點～但是師父還是幫我們留好了位置～
我們這次定的是套餐，排預算給師父幫我們決定菜色～
所以就不用再看菜單～專心的享受師傅為我們精心準備的大餐～
一杯餐前酒～三色開胃菜～輕輕敲開那等待美食的味蕾～
和風沙拉的清甜～搭上豐富的配色～讓人光是看～就感到一陣滿足～
新鮮的牡丹蝦～內含濃郁的蝦膏～將大海的滋味，都濃縮在口中～
鮮美的生魚片～延續著大海的滋味～讓口中的味蕾恣意的汲取～
香嫩的烤物～帶點微焦的口感～沒有太重的調味～卻適度的帶出食材的滋味～
不想讓山珍專美於前～海味又再度出擊～
魚腹中滿滿的魚卵～就像是炸彈般一顆顆在口中爆開，將舌尖炸個芳香四逸～卻又心甘情願～
彷彿是中場休息一般，來了看似清淡的小菜與煮物～
卻冷不防的被濃縮的滋味給深深擊中～
山葵根與小章魚看似天南地北的不協調，卻舞出深奧不可言喻的美好滋味～
再搭配上與岩鹽的壽司～真令人恨不得將舌頭也一起吃了進去～
（師父這時候冷冷的飄過來～像是要我們善待他的小孩一般的叮嚀正確的吃法～就感恩ㄟ～）
接下來，換魚肝接手，將已經被美味佔領的口腔，昇華出沉穩的香氣～
使的彈牙的河豚皮，挾著餘香，讓人心甘情願的投降～
清爽的味增湯跟散壽司～為這場美味的饗宴～下了一個完美的句點～
句點之後～還不捨得嚐了酸酸甜甜的點心～
這一餐～我覺得遠遠地超過他應有的價值，
因為裡面有滿滿師父對料理的心，
跟幫忙定位的好友的熱情～
（該不會是你有幫我偷偷的升級吧？）
除了美食～還有更濃郁的人情味～
不過～有一點我要抱怨的～
師父～你弄的這麼棒，我很難戒掉耶～
魚先生
台中市西區中興街59號
1730-2400
04-23011417
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